Expériences professionnelles
F&b management trainee
- Stage
De Juillet 2015 à Aujourd'hui
Rotation au sein de 3 restaurants (All Day Dining, Fine Dining, Beach restaurant)
- Etablissement des rapports financiers hebdomadaire
- Etablissement du menu engineering
- Etablissement de "training"
- Supervision des shifts
- Mise en place
- Mise à jour des procédures
- Etude de concurrence
Mice project manager
EVIAN RESORT , Evian les bains cedex - Autres
De Avril 2014 à Septembre 2014
- Etablissement et suivi des propositions commerciales
- Organisations et coordinations des événements
- Mis à jour de la base de donnée clientèle
- Mis à jour des offres banqueting
- Etude de concurrence
- Participation aux réunions BEO
Réceptionniste
De Mai 2013 à Août 2013
Check In / Check Out
Encaissements
Gestion des Extranets
Prise de réservation hôtel et restaurant
Accueil du restaurant
Chef barman
- Autres
De Juin 2012 à Septembre 2012
Augmentation de 30% du Chiffre d'Affaire
Encaissement
Gestion des stocks
Accueil client
Service client
Formations complémentaires
baccaulereat
Lycée Saint Michel - anglais
2008 à 2011
Licence management internationale de l'hôtellerie et de la restauration
Institut Paul Bocuse
2012 à 2015
Parcours officiels
Langues
Anglais - Courant
Espagnol - Courant
Français - Langue maternelle
Italien - Notions