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Natalia VILAS BOAS BOURGOGNE

Stagiaire en Cuisine

natalia.bourgogne@gmail.com

Résumé

J'ai choisi l'institut Paul Bocuse, car il était compatible a mes objectifs. Il y a longtemps que la cuisine me ravit. J'ai toujours été attirée par cet art. Je suis brésilienne, de São Paulo.

Expériences professionnelles

Chef propriétaire

De Juillet 2016 à Aujourd'hui

Stagiaire

- Autres

De Octobre 2012 à Janvier 2013

La première partie du stage était plus axée sur l'apprentissage et la reconnaissance de l'espace, et après j'avais donc une autonomie complète. J'étais responsable des entrées et desserts avec un cuisinier.

Formation complémentaire

Licence en Audiovisuel

Centro Universitário Senac

2007 à 2010

- la production de contenu
- la réflexion et l'analyse des produits servis dans tous les médias audiovisuels existants
- activités de production, direction, directeur de la photo, son, montage, scénario et direction artistique

Parcours officiels

Institut Paul Bocuse – Bachelor – Arts Culinaires & Management de la Restauration – 2014

Langues

Français - Courant

Portugais - Langue maternelle

Espagnol - Notions

Anglais - Notions

Compétences

Word
Power Point
Exel
Connaissance intermédiaire
L'organisation et la vitesse

Centres d'intérêt

  • Je cherche à intégrer une formation spécialisée en cuisine et management. L'Institut Paul Bocuse présente des atouts essentiels dans ce domaine J’ai une véritable passion pour la gastronomie et je cherche à me professionnaliser dans cette filière. Je souhaite développer autant mes connaissances culinaires que la technique et le savoir faire.