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Margaux TOINET

Recherche emploi traiteur événementiel ou banquet

PARIS (75003) France

Situation professionnelle

En recherche active

Souhait professionnel

Poste
Responsable de projet
Experience
De 2 à 5 ans
Rémuneration
Non renseigné
Mobilité
69 Rhône
Fonctions
- Commercial
- Resp. / Directeur (trice) Séminaires et Banquets
Secteurs
- Hôtellerie,Tourisme,Restauration

Expériences professionnelles

Commerciale évènementiel - btob

Ecole de Cuisine Alain Ducasse , Paris

De Mars 2014 à Décembre 2015

Assistante commerciale chez potel et chabot - pôle grands evènements

Potel & Chabot , Paris - Autres

De Juillet 2013 à Décembre 2013

Organisation d’évènements au pôle Grands Evènement (pool luxe) :
Réalisation de proposition, Repérage technique sur événement, Rendez-vous test avec le client (art de la table et gastronomie), Participation aux événements (mariage, évènement en boutique…), Suivi avec le client
Réalisation d’un mémoire sur le thème de l’aspect technique dans un service commercial chez un traiteur organisateur d’évènement

Assistante commerciale mandarin oriental, paris - département ventes

Mandarin Oriental - Paris , Paris - Autres

De Août 2012 à Décembre 2012

Travail en collaboration avec la coordinatrice des ventes :
Etablissement de proposition/devis, Gestion de pré-réservation et données clients sur le logiciel Delphi, Visites commerciales
Cross-Training : Banquet, Catering, Achat et Guest relation
Rapport de mission managériale concernant les liens entre le service des Ventes et le Revenue Management

Responsable de projets junior, disciples d'escoffier shanghai

disciples escoffier , Shanghai - Autres

De Avril 2011 à Septembre 2011

Organisation et participation à des évènements culinaires (Salon International de l'Agroalimentaire, démonstrations culinaires)
Création de l'évènement "Escoffier Award" 2011 (Soirée F&B rassemblant 200 personnes) :
-Recherche de sponsors et d'un lieu,
-Gestion des dossiers,
- Gestion du budget
-Création d'une animation et des supports de communication en collaboration avec une agence évènementielle

Formations complémentaires

BTS Commerce International

Idrac Lyon - Commercial, Négociation, Transport

2007 à 2009

Semestre Erasmus à l' ISB, Dublin

International School of Business ISB - Vente

2010 à 2010

Master 1 - Ecole de Commerce

Idrac Lyon - Achat

2009 à 2011

Master 2 - Management International Hôtellerie Restauration

Institut Paul Bocuse - Management

2011 à 2013

Parcours officiels

Institut Paul Bocuse – Master – Master Management International de l'Hôtellerie et de la Restauration – 2014

Compétences

Anglais
Espagnol
Language professionnel 90% des cours en anglais
Organisation d'évènements
Relation client luxe
Compétences techniques
Argumentation commerciale
Gestion client
Evénementiel
COMMUNICATION
Gastronomie