Expériences professionnelles
Pâtissière
- CDI
De Juin 2017 à Aujourd'hui
Mise en Place
Creation des desserts pour la carte
Entretien du poste de patisserie
Realisation de tous les desserts pour la carte et l' hotel.
Stagiere patissiere
RITZ PARIS , Paris - Stage
De Octobre 2016 à Avril 2017
Production
- Stage
De Août 2016 à Aujourd'hui
Patissière
- CDI
De Février 2014 à Décembre 2014
Restaurant type francais. Capacitpe d'accueil: 110 couverts par service.
Responsable de faire: Entremets, tartes, dressage de desserts, viennoiseries, confiseries
Cuisine
- Stage
De Janvier 2014 à Janvier 2014
Patissiere
- CDI
De Juillet 2013 à Décembre 2013
Restaurant Gourmet de cuisine traditionnelle paraguayenne.
Poste: Responsable de la fabrication et l'assemblage des desserts a l'assiette.
Formations complémentaires
Bachelor en Arts Culinaires
Instituto Gastronómico de las Américas
2013 à 2016
Formation de trois ans en Arts Culinaires
Architecture
Universidad Nacional d´Assomption
2008 à 2013
Préparation d'un diplome d'Architecture
Spécialisation en Patisserie et Boulangerie
Institut Paul Bocuse - Patisserie
2016 à 2016
Stage en Chocolaterie
Lenotre
2016 à 2016
Entremets et chocolaterie.
Confisserie
Stage en glace
Lenotre
2016 à 2016
Sculpture en glace avec le Chef Gérard Taurin
Parcours officiels
Langues
Espagnol - Langue maternelle
Anglais - Courant
Français - Courant
Italien - Notions
Compétences
Centres d'intérêt
- Theatre /Ëtudes de theatre de 1997 a 2003
- Peinture/Études de peinture de 1997 a 1999/ Travaux Sociaux/Cours de patisserie aux femmes de la prison d'Assomption
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