Laetitia MONNIER

Etudiante en master Culinary Leadership & Innovation à l'Institut Paul Bocuse, j'ai obtenu mon Bachelor Culinary Arts & Entrepreneurship à FERRANDI Paris. J'ai ensuite travaillé au sein des cuisines de Mr Robuchon a Monaco (2*) pendant un an.
Forte de quatre années en restauration de luxe, je suis passionnée par la gastronomie. Dynamique et ambitieuse, je souhaite développer mes techniques en alliant l’innovation et le développement de concepts et recettes en équipe. Les nombreux concepts créés lors de mes études supérieures m’ont permis de découvrir un coté créatif que je souhaite approfondir.