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Jacques ZIMMERMANN

CV Jacques Zimmermann

29 ans - STRASBOURG France - jacqueszimmermann@ymail.com - 03 89 77 08 61 - 06 20 07 50 80

Résumé

Déterminé, doté d’une grande motivation, mes principales qualités sont mon sens de la communication et ma capacité de prise de décision. Je sais travailler sous pression, faire preuve d’autonomie et m’intégrer.

Étant de nature humble et dévoué, je suis quelqu'un d'engagé et curieux dans mon travail. Sportif et passionné par les arts culinaires, j'ai acquis une autonomie dans mon travail en cuisine.

J’ai réalisé mon stage de dernière année au sein du restaurant GoMex. J’ai pu mettre en pratique les différentes notions acquises au sein de mes formations telles que la cuisine, gestion d’une équipe, la mise en place des plannings, l’élaboration des processus de qualité et l’ensemble des fiches techniques du restaurant.

Aujourd’hui, je souhaite accroître mes connaissances dans la cuisine de type bistronomie et ouvrir à terme mon propre concept.

Expériences professionnelles

Co-gérant chef de cuisine

De Octobre 2016 à Aujourd'hui

Chef de cuisine

De Mars 2014 à Septembre 2016

Parcours officiels

Institut Paul Bocuse – Licence – Management International de l'Hôtellerie - Restauration – 2012