Situation professionnelle
Souhait professionnel
- CONSULTANT / DEVELOPPEUR DE CONCEPTS
- Hotel 1 Etoile
- Hôtellerie,Tourisme,Restauration
Résumé
Janvier 2014- Sept 2016: Master in management culinary and innovation
Juin 2011 : Formation en cuisine technique - École Gastronomique d’Occident.
2010 -2011 : Formation service au client : NVQ Customer service. Astute Minds. LONDRES- Angleterre
2009: Formation pour diplômés : Clés pour la réussite personnelle et professionnelle, Université Pontificia Javeriana, Cali, Colombie.
2006: Formation en Conseil pour PME, Fondation Carvajal, Cali, Colombie
2006: Formation en commerce international, Université Pontificia Javeriana, Cali, Colombie.
2001-2007 : Diplôme de Gestion, Université Pontificia Javeriana, Cali, Colombie (équivalent à Bac +5)
Expériences professionnelles
Assistante des chefs patissiers
INSTITUT PAUL BOCUSE ENSEIGNEMENT , Ecully - Stage
De Mai 2015 à Juillet 2015
• Organisation des commandes des produits
• Préparation de mise en place pour les cours
• Création de nouvelles recettes
• Préparation du matériel pour les cours
Manager
- CDI
De Mars 2011 à Juin 2014
• Gestion du Café restaurant
• Composer les menus
• Préparation des plats
• Service traiteur/repas à domicile pour divers événements (fêtes, mariages, réceptions)
• Recherche de futurs clients
Assistante de manager
- CDD
De Septembre 2010 à Janvier 2011
• Entraînement des nouveaux employés
• Attention aux clients
• Ouverture et organisation du restaurant pour recevoir les clients
• Gestion de l’inventaire des aliments
• Résolution des problèmes
• Préparation de plats frais
Commis cuisine
- Stage
De Avril 2010 à Août 2010
• Préparation des plats pour le buffet- déjeuné en collaboration avec l’équipe de travail
• Gestion des inventaires en rapport direct avec le chef cuisinier
• Solution de problèmes
Coordinatrice du cursus gestion d’entreprises
- CDD
De Mars 2008 à Mars 2010
Coordonner, organiser et diriger les activités administratives du Cursus et tous ses projets académiques
Formations complémentaires
Diplome en Commerce International
Pontificia Universidad Javeriana
2006 à 2007
Formation en Conseil pour PME
Fundación Carvajal
2006 à 2007
Formation pour diplômés
Pontificia Universidad Javeriana
2009 à 2009
Formation service au client
Astute Minds - NVQ
2010 à 2011
Formation en cuisine technique
Ecole gastronomique d'Occident
2011 à 2011
Parcours officiels
Langues
Espagnol - Langue maternelle
Français - Langue maternelle
Anglais - Courant
Italien - Technique
Compétences
Centres d'intérêt
- Musique
- Cuisine
- Chanter
- Voyager