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Isabel Vasquez

Isabel Vásquez Lager

isabelvasquezlager@hotmail.com - 33652500339

Situation professionnelle

En recherche active

Souhait professionnel

Poste
Concept development
Experience
De 2 à 5 ans
Rémuneration
Entre 35 k et 55 k€
Type de contrat
CDI
Mobilité
13 Bouches-du-Rhône, 31 Haute-Garonne, 34 Hérault, 69 Rhône - Espagne
Fonctions
- Développement produit
- Développement
- Chargé(e) de mission / projet
Secteurs
- Autres industries
- Hôtellerie,Tourisme,Restauration

Résumé

Janvier 2014- Sept 2016: Master in management culinary and innovation

Juin 2011 : Formation en cuisine technique - École Gastronomique d’Occident.
2010 -2011 : Formation service au client : NVQ Customer service. Astute Minds. LONDRES- Angleterre
2009: Formation pour diplômés : Clés pour la réussite personnelle et professionnelle, Université Pontificia Javeriana, Cali, Colombie.
2006: Formation en Conseil pour PME, Fondation Carvajal, Cali, Colombie
2006: Formation en commerce international, Université Pontificia Javeriana, Cali, Colombie.
2001-2007 : Diplôme de Gestion, Université Pontificia Javeriana, Cali, Colombie (équivalent à Bac +5)

Expériences professionnelles

Assistante des chefs patissiers

INSTITUT PAUL BOCUSE , Ecully - Stage

De Mai 2015 à Juillet 2015

• Organisation des commandes des produits
• Préparation de mise en place pour les cours
• Création de nouvelles recettes
• Préparation du matériel pour les cours

Manager

- CDI

De Mars 2011 à Juin 2014

• Gestion du Café restaurant
• Composer les menus
• Préparation des plats
• Service traiteur/repas à domicile pour divers événements (fêtes, mariages, réceptions)
• Recherche de futurs clients

Assistante de manager

- CDD

De Septembre 2010 à Janvier 2011

• Entraînement des nouveaux employés
• Attention aux clients
• Ouverture et organisation du restaurant pour recevoir les clients
• Gestion de l’inventaire des aliments
• Résolution des problèmes
• Préparation de plats frais

Commis cuisine

- Stage

De Avril 2010 à Août 2010

• Préparation des plats pour le buffet- déjeuné en collaboration avec l’équipe de travail
• Gestion des inventaires en rapport direct avec le chef cuisinier
• Solution de problèmes

Coordinatrice du cursus gestion d’entreprises

- CDD

De Mars 2008 à Mars 2010

Coordonner, organiser et diriger les activités administratives du Cursus et tous ses projets académiques

Formations complémentaires

Diplome en Commerce International

Pontificia Universidad Javeriana

2006 à 2007

Formation en Conseil pour PME

Fundación Carvajal

2006 à 2007

Formation pour diplômés

Pontificia Universidad Javeriana

2009 à 2009

Formation service au client

Astute Minds - NVQ

2010 à 2011

Formation en cuisine technique

Ecole gastronomique d'Occident

2011 à 2011

Parcours officiels

Institut Paul Bocuse – Master – Master Management Culinaire & Innovation – 2016

Langues

Espagnol - Langue maternelle

Français - Langue maternelle

Anglais - Courant

Italien - Technique

Compétences

Travail en equipe, Organisation, Gestion

Centres d'intérêt

  • Musique
  • Cuisine
  • Chanter
  • Voyager