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Héloise

CV Héloïse Droin

Lyon (69001) France - heloise@droin.eu - 07 50 35 62 04

Expériences professionnelles

Assistante chef de projet bocuse d'or

- Stage

De Juin 2016 à Février 2017

Organisation de la Finale 2017 du concours international Bocuse d’Or; Missions : gestion et coordination des équipes internationales (120 personnes), logistique, création de documents/supports (règlement, dossier de candidature/technique), gestion opérationnelle, en relation permanente avec le Comité de chefs (R. Marcon ***, A. Le Cossec et Guy Lassausaie*)

Assistante chef de projet

- Stage

De Mai 2015 à Septembre 2015

Création, développement et suivi de projets autour de la Gastronomie en lien direct avec les chefs : collectif « Bande de Gourmands », Dîner dans le Noir au Sucre

Assistant/waitress

C-Gastronomie

De Octobre 2014 à Octobre 2014

Commis de salle & room service

- Stage

De Décembre 2013 à Mars 2014

Mise en place de la salle du restaurant Leonard (une étoile au guide Michelin), accueil des clients, service

Waitress

De Janvier 2013 à Juillet 2013

Sales

De Novembre 2012 à Février 2013

Manager assistant

De Octobre 2011 à Juillet 2012

Waitress

De Mars 2011 à Juin 2011

Waitress

De Décembre 2010 à Janvier 2011

Formations complémentaires

Bachelor's Degree

Institut Paul Bocuse - Hospitality Administration/Management

2014 à 2015



Bachelor's Degree

Les Roches International School of Hotel Management - Hospitality Administration/Management

2013 à 2014



Ligne et Formation - Photography

2011 à 2013



High School

Ecole Perceval

2009 à 2010



Parcours officiels

Institut Paul Bocuse – Licence – Management International de l'Hôtellerie - Restauration – 2016

Langues

Français - Langue maternelle

Allemand - Courant

Anglais - Courant