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Elise

23 ans - Lyon (69004) France

Résumé

Passionnée de gastronomie depuis de longues années, c'est avec humilité et determination que j'ai choisi de commencer mon parcours post bac par cette prestigieuse Ecole qu'est l'Institut Paul Bocuse. Ayant la chance d'avoir pu participer à deux stages en cuisine, qui ont tous deux fait l'objet par la suite de réel contrat de travail, j'ai pu rentrer dans la vie professionnel rapidement et exercer ma passion qu'est la cuisine au quotidien. Durant ma formation et mes expériences professionnelles, j'ai initier l'évènement Graines d'Or en sollicitant Monsieur Fleury et Monsieur Giraudier afin d'avoir leur soutient et leur partenariat sur cette évènement. Cet évènement a été mon premier pas et travail entrepreneurial. C'est en accomplissant ce projet que j'ai ressenti une réelle satisfaction et que j'ai décidé de suivre une formation Entrepreneuriale pour monter ma propre entreprise.

Expériences professionnelles

Commis chef

Hélène Darroze at the Connaught , Londres - CDD

De Juillet 2016 à Octobre 2016

CDD décroché après 6 mois de stage de 3ème année.
Magnifique expérience, beaucoup de responsabilités, une brigade inoubliable.

Chef de projet

MEDIA et JARDIN , Metz - Extra

De Juillet 2015 à Décembre 2015

Gestion de la réalisation du cocktail dînatoire des Graines d'Or. Celui ci consiste à mettre en valeur plus de 500 représentants des plus grandes entreprises du monde du jardin et animaux de compagnie.
Compétences acquises:
-Véritable sens des responsabilités
-Développement d'un esprit managerial et d'équipe
-Expérience culinaire unique
-Réalisation d'un livret de recettes avec les bouchées inventées pour cet événement

Commis chef

Château de la Messardière , Saint-tropez - CDD

De Août 2014 à Septembre 2014

Mise en pratique de ce que j'ai appris lors de mes quatre mois de stage dans cette établissement.

Formation complémentaire

Baccalauréat Scientifique

Georges De La Tour

0000 à 2013

Parcours officiels

Institut Paul Bocuse – Spécialisation – The Hospitality Entrepreneur – 2017
Institut Paul Bocuse – Bachelor – Arts Culinaires & Management de la Restauration – 2015

Compétences

Ambitieuse
Déterminée
Passionnée
volontaire

Centres d'intérêt

  • Tennis; Course à pied; piano; voyager; manger; famille; amis