CM

Claire

CV Claire Macaudiere

cmacaudiere@institutpaulbocuse.com

Expériences professionnelles

Commis de cuisine

Reserve Ramatuelle , Ramatuelle

De Août 2013 à Août 2013

Embauche en tant que commis au garde manger en prolongation du stage.
Mise en place et service du soir au garde manger
Service du midi et du soir, mise en place, commandes du garde manger seule en absence de la chef de parti.

Stagiaire au garde manger

Reserve Ramatuelle , Ramatuelle

De Mai 2013 à Août 2013

Mise en place pour les entrées du restaurant gastronomique et participation aux services (midi et soir).
Petits déjeuners.
Service du midi au restaurant de la piscine (grillades, salades, desserts) : mise en place et service seule au poste.

Étudiante

INSTITUT PAUL BOCUSE

De Septembre 2012 à Janvier 2015

Commis

Au Palet d'Or , Voiron

De Novembre 2010 à Novembre 2010

Formation complémentaire

Bachelor en arts culinaires et management de la restauration

Institut Paul Bocuse - Arts culinaires et services apparentés

2012 à 2014

-

Parcours officiels

Institut Paul Bocuse – Bachelor – Arts Culinaires & Management de la Restauration – 2014

Langues

Allemand - Notions

Français - Langue maternelle

Anglais - Technique