Situation professionnelle
Expériences professionnelles
Director of food & beverages
De Janvier 2015 à Aujourd'hui
Chef ejecutivo
De Avril 2010 à Janvier 2015
Grupo Vidanta Desarrollo Vallarta, 2017 chambres avec 24 restaurants, 25 Chefs de Cusine, 220 cuisiniers
Chef executive
- CDI
De Avril 2007 à Mars 2010
Grupo Vidanta Desarrollo Los Cabos, 200 chambres, 5 restaurants
Chef de cuisine
De Octobre 2004 à Mars 2007
Grupo Vidanta Vallarta, en charge de 3 restaurants
Restaurante ambar
Chef de Cuisine
Restaurante 5cinco
Sous Chef
Pâtisserie et chocolaterie bouillet
Restaurant le saint alban
Formation complémentaire
Lic. Artes Culinarias y Administración de Restaurantes
Instituto Paul Bocuse, Francia - Gastronomía
2001 à 2002
-
Parcours officiels
Langues
Français - Courant
Anglais - Courant
Espagnol - Langue maternelle
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