CB

Cassandra BERETTA NAVA

cberetta27@hotmail.com

Situation professionnelle

N'envisage pas de changer de poste actuellement

Expériences professionnelles

Director of food & beverages

De Janvier 2015 à Aujourd'hui

Chef ejecutivo

De Avril 2010 à Janvier 2015

Grupo Vidanta Desarrollo Vallarta, 2017 chambres avec 24 restaurants, 25 Chefs de Cusine, 220 cuisiniers

Chef executive

- CDI

De Avril 2007 à Mars 2010

Grupo Vidanta Desarrollo Los Cabos, 200 chambres, 5 restaurants

Chef de cuisine

De Octobre 2004 à Mars 2007

Grupo Vidanta Vallarta, en charge de 3 restaurants

Restaurante ambar

Chef de Cuisine

Restaurante 5cinco

Sous Chef

Pâtisserie et chocolaterie bouillet

Restaurant le saint alban

Formation complémentaire

Lic. Artes Culinarias y Administración de Restaurantes

Instituto Paul Bocuse, Francia - Gastronomía

2001 à 2002

-

Parcours officiels

Institut Paul Bocuse – Bachelor – Arts Culinaires & Management de la Restauration – 2002

Langues

Français - Courant

Anglais - Courant

Espagnol - Langue maternelle