CN

Cassandra BERETTA NAVA

cberetta27@hotmail.com

Situation professionnelle

N'envisage pas de changer de poste actuellement

Expériences professionnelles

Director of food & beverages

Grupo Vidanta , Nuevo vallarta

De Janvier 2015 à Aujourd'hui

Chef ejecutivo

Grupo Vidanta , Nuevo vallarta

De Avril 2010 à Janvier 2015

Grupo Vidanta Desarrollo Vallarta, 2017 chambres avec 24 restaurants, 25 Chefs de Cusine, 220 cuisiniers

Chef executive

Grupo Vidanta , San josé del cabo - CDI

De Avril 2007 à Mars 2010

Grupo Vidanta Desarrollo Los Cabos, 200 chambres, 5 restaurants

Chef de cuisine

Grupo Vidanta , Nuevo vallarta

De Octobre 2004 à Mars 2007

Grupo Vidanta Vallarta, en charge de 3 restaurants

Restaurante ambar

CIUDAD DE MEXICO

Chef de Cuisine

Restaurante 5cinco

CIUDAD DE MEXICO

Sous Chef

Pâtisserie et chocolaterie bouillet

PATISSERIE ET CHOCOLATERIE BOUILLET

Restaurant le saint alban

RESTAURANT LE SAINT ALBAN

Formation complémentaire

Lic. Artes Culinarias y Administración de Restaurantes

Instituto Paul Bocuse, Francia - Gastronomía

2001 à 2002

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Parcours officiels

Institut Paul Bocuse – Bachelor – Arts Culinaires & Management de la Restauration – 2002

Langues

Français - Courant

Anglais - Courant

Espagnol - Langue maternelle