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Aurore

CV.Aurore.Saïarh Lacroix

27 ans - PARIS (75007) France - aurorelacroix@hotmail.fr - 06 65 08 55 35

Situation professionnelle

En recherche active

Souhait professionnel

Poste
Commis pâtissier
Experience
Jeune diplômé
Rémuneration
Moins de 25 k€
Mobilité
75 Paris, 77 Seine-et-Marne, 78 Yvelines, 91 Essonne, 92 Hauts-de-Seine, 93 Seine-Saint-Denis, 94 Val-de-Marne
Fonctions
- Commis
Secteurs
- Hôtellerie,Tourisme,Restauration

Résumé

Jeune professionnelle en pâtisserie, visant les plus hauts standards,
attachée aux détails, avec une organisation rigoureuse et une attitude enthousiaste

Expériences professionnelles

Demi chef de partie pâtisserie

Ciel de Paris , Paris - CDI

De Septembre 2015 à Juillet 2016

Sommelière

Caffe Stern , Paris - CDI

De Septembre 2014 à Juin 2015

Vente et conseil en salle
Gestion de cave
Achat des alcools

Cost control et gestion de cave

Shangri-La Hotel - Vancouver , Vancouver - Autres

De Février 2014 à Août 2014

En charge des commandes d'alcool pour l'hôtel
De la gestion du stock principal en Cave et de ceux des bars de l'hôtel
De la rotation des vins au verre, des cocktails et de la carte des vins
Et des inventaires mensuels pour la totalité des alcools de l'hôtel
Egalement responsable des changements quotidiens sur le logiciel de commande en salle ( micros )

Barmaid

Club Méditerranée , Lyon

De Août 2013 à Août 2013

Kamarina, Sicile

Stagiaire en cuisine et pâtisserie

L'hôtel des Violettes , Jungholtz - Autres

De Juillet 2013 à Septembre 2013

Barmaid

Club Méditerranée , Lyon - CDD

De Juillet 2011 à Septembre 2011

Pompadour France

Formations complémentaires

Bachelor Arts Culinaires et Management de la Restauration

Institut Paul Bocuse

2011 à 2013

CAP

Pâtissier

0000 à 2015

CAP Pâtissier, obtenu en candidat libre
Juin 2015

Parcours officiels

Institut Paul Bocuse – Bachelor – Arts Culinaires & Management de la Restauration – 2013

Langues

Anglais - Courant

Espagnol - Notions

Compétences

Général
- Word, Excel, Outlook, - Formation "Sous Vide" CREA - Check EAM ( logiciel d'achat ) - Micros ( logiciel de commande en salle et cuisine ) - EMC ( programmation de Micros ) - Programme "Shang Care"
Gestion d'une cave
Connaissances sur l'organisation d'un hôtel

Centres d'intérêt

  • Lecture
  • Pâtisserie
  • Vins
  • Voyages et Sports