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Antoine CUISSARD

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acuissard@institutpaulbocuse.com

Résumé

Je souhaite depuis mes 9 ans faire de la cuisine mon métier, je n'ai jamais rien voulus faire d'autre, pour moi plus qu'une vocation c'est une passion, celle de sublimer des produits nobles de créer, d'innover et de régaler les personnes pour lesquels je cuisine. Ces valeurs et cet engouement pour la cuisine me viennent en grande partie de mes grands parents qui ont toujours eu le goût des bonnes choses et qui m'ont appris a cuisiner, ils sont les initiateur de la personne que j'aspire a devenir.
Je suis motivé, impliqué dans tout ce que je fais, je souhaite dans le futur intégrer de grandes maisons pour parfaire ma formation professionnel et découvrir de nouveaux horizons culturels et culinaires.
En parallèle je suis intéressé par la nature, les nouvelles technologies et le sport, je pratique d’ailleurs le rugby, le tir à l'arc et la voile.

Expérience professionnelle

Commis polyvalent de restauration

Le relais du chateau , Maintenon - Extra

De Septembre 2015 à Août 2016

Travail tous les weekends de l'année et a plein temps pendant les vacances scolaires

Parcours officiels

Institut Paul Bocuse – Bachelor – Arts Culinaires & Management de la Restauration – 2019

Langues

Anglais - Courant

Allemand - Notions

Français - Langue maternelle

Compétences

Pack office, permis de conduire
Réactivité
Capacité à gérer de manière efficace des équipes et des problèmes
Team leader
volontaire
impliqué

Centres d'intérêt

  • Cuisine
  • sport
  • nouvelles technologies
  • voyage