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Les Fines Gueules Strasbourg, par Lisa Marconi (2013) & Jacques Zimmermann (2012)

Création d'entreprise

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13/12/2016

Enfant du pays, Jacques Zimmermann (Alumni 2012) ne pouvait imaginer autre lieu que Strasbourg pour créer son établissement aux côtés de Lisa Marconi (Alumni 2013). Chez Les Fines Gueules la formule est simple : partagez vos plats sur place ou à emporter !
 
Les Fines Gueules, c’est l’histoire d’une rencontre entre deux jeunes ambitieux passionnés de gastronomie… Côté cuisine, Jacques Zimmermann s’est formé Chez Charles (1* Michelin) à Lumio en Corse, au Château de Bagnols et chez GoMex à Lyon Confluence sous la direction d’Enrique Gomez (Alumni 2001) dès l’ouverture du restaurant en 2012. Côté salle, Lisa Marconi  emporte avec elle de belles références : Beau Rivage Palace à Lausanne (Suisse), Plaza Athénée à Paris et le Château de Bagnols.
 
Lisa et Jacques ont tous les atouts en main pour atteindre le succès. A Strasbourg, les  journalistes et blogueurs locaux se pressent pour tester leur nouveau concept de « bonheur à partager ». Dans un décor contemporain et épuré, les deux jeunes restaurateurs mettent l’accent sur « la convivialité à la bonne franquette » et répondent ainsi à la demande des indécis. Croque-monsieur, onglet de bœuf Angus, risotto aux cèpes, saumon Gravlax… tous ces mets sont faits « maison » et accompagnés d’une belle sélection de vins de la région.
 
Un bel avenir se profile pour Lise et Jaques qui forment un duo complémentaire en cuisine et salle. Ils sont désormais prêts à relever tous les défis !
 
Les Fines Gueules Strasbourg
5 rue Gustave Doré
67000 Strasbourg
Tél : 03 88 32 15 54
contact@les-fines-gueules.com
www.les-fines-gueules.com
 

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