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L’offre de mai… A la découverte d’une cuisine créative franco-coréenne

Offre du mois

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24/04/2014

Ce mois-ci, découvrons sans plus attendre le nouveau-né des restaurants de diplômés à Lyon. Depuis le 7 avril dernier, Younghoon Lee (2012) devient le Chef-propriétaire du néo-bistrot Le Passe Temps à Lyon 6ème.

Le Passe Temps est situé dans le quartier animé des Brotteaux à Lyon 6ème. Son jeune Chef Younghoon Lee, diplômé 2012 du Bachelor Arts Culinaires et Management de la Restauration, s'inspire de la gastronomie française pour créer une cuisine raffinée avec une touche d'exotisme coréen.

Dans un décor épuré, au style résolument moderne, nous découvrirons des mets uniques, construits à partir de produits frais de saison. Ici tout est "fait maison", les produits sont ainsi sublimés par une présentation contemporaine. Nous nous délecterons de plats parfaitement maîtrisés tels que l’œuf cuit à 63°C, le merlan accompagné de petits légumes frais ou encore le savoureux moelleux au chocolat et sa glace au mascarpone.

« J'ai décidé de m'installer en France et plus particulièrement à Lyon, la ville de la gastronomie, pour ouvrir mon restaurant dans ce lieu tant reconnu dans le monde. Mon but est de vous faire plaisir et de partager ma passion. »

Le Passe Temps est ouvert le midi du lundi au vendredi et le soir du lundi au samedi. A la fin du repas, le Chef Younghoon aura le plaisir de nous offrir un thé ou un café pour toute réservation du 1er au 31 mai 2014. Cette offre est uniquement réservée aux membres du Réseau Alumni de l’Institut Paul Bocuse et leurs accompagnants.
Pour bénéficier de cette offre, il suffira de vous présenter et de prononcer le mot de passe "Alumni".

Le Passe Temps
52 rue tronchet - 69006 Lyon France
Tél : 04 72 82 90 14
lepassetemps.lyon@gmail.com


 

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