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En avril, échappée belle au bout du monde !

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25/03/2015

Nolwenn Corre, diplômée du Bachelor Arts Culinaires et Management de la Restauration en 2011, nous invite à découvrir son petit coin de paradis… Dans un décor épuré à l’air marin, L’Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu nous offre une vue exceptionnelle sur l’horizon, l’océan, le Phare et les vestiges de l’Abbaye du village.
 
Nommée en début d’année Chef de cuisine de l’établissement familial, Nolwenn succède à son père Philippe. L’Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu c’est donc une histoire de famille. Nolwenn est fière de reprendre les rênes du restaurant après avoir évolué pendant deux ans à l’Hôtel 5* Le Marinca en Corse, aux côtés du Chef Jean-Luc l’Hourre, son compatriote du Finistère, élu MOF en 2000.
 
L’hôtel 4*, classé Relais du Silence, compte 23 chambres élégantes et raffinées à la vue imprenable sur l'océan et les vestiges de l'Abbaye. A l'intérieur se cache un trésor... Découvrons l'escalier et la cheminée en pierre de la salle de restaurant, situés au cœur d'une construction datant du XIVème siècle. Pour nous détendre, un spa est à notre disposition avec sa piscine couverte et chauffée, son jacuzzi et son sauna. Côté cuisine, Nolwenn apporte une touche de modernité et de précision à une cuisine franco-bretonne uniquement basée sur des produits frais de saison. Sa spécialité : « Bar sur le galet ».
 
« L'Hostellerie fut fondée en 1954 par mon grand-père, je succède aujourd'hui à mon tour à mon père. Notre cuisine est rythmée par les saisons et c'est un immense plaisir de servir des produits du terroir et du poisson d'une fraîcheur exceptionnelle. »
 
Un agrandissement est déjà prévu pour 2016 avec un nouveau bâtiment qui abritera un bistrot, dix  chambres, trois salles de séminaires et un parking souterrain.
 
Nolwenn et sa famille seront heureux de nous recevoir dans le cadre magnifique de la Pointe Saint Mathieu et de nous offrir un apéritif pour toute réservation effectuée entre le 1er et le 30 avril (cette offre est uniquement valable pour le Réseau Alumni et leurs accompagnants).
 
Merci de mentionner le mot de passe : Alumni au bout du monde.

Hostellerie de la Pointe St Mathieu
29217 Plongonvelin France
Tél : 02 98 89 00 19
saintmathieu.hotel@wanadoo.fr
www.pointe-saint-mathieu.com
 

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