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Bocamexa, par Julien Zattara (2003) et Alejandra Cavazos (2006)

Création d'entreprise

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26/04/2016

Six ans après la création du premier restaurant Bocamexa, rue Mouffetard à Paris, aux côtés de son épouse Alejandra (Alumni 2006) qui officie en cuisine, Julien Zattara est sur le point d’ouvrir son second restaurant rue Oberkampf (métro Parmentier). Diplômé en 2003 de la Licence Management International de l'Hôtellerie et de la Restauration, cet ancien Directeur restauration de l’Hôtel Warwick puis Directeur commercial chez Passion Traiteur à Lyon, s’est installé à Paris pour rendre la vraie cuisine mexicaine accessible à tous...

Julien et Alejandra souhaitent partager au plus grand nombre, cette gastronomie simple, saine et pleine de saveurs inimitables. Chez Bocamexa, on retrouve ainsi les classiques de la streetfood mexicaine : burritos, tacos, quesadillas, salades… le tout fait maison bien entendu, par une équipe intégralement latino-américaine.

Bocamexa c’est aussi un food truck qui, depuis 2013, arpente Paris et sa région : MK2 Bibliothèque, Street Food Temple, Rock en Seine, Solidays, Who’s Next, Salon du Bourget, Salon de la Moto, etc. Tout récemment, Julien a remporté l’appel d’offres lancé par Défacto pour stationner son food truck entre les mois d’avril et décembre 2016 à Paris La Défense.

Pour compléter son offre, depuis un an, Bocamexa développe sa propre gamme d’épicerie fine mexicaine. A ce jour, trois produits phares occupent les rayons du restaurant : la bière artisanale Nacional (brassée en France), la sauce Gallo au piment Serrano (100% française également) et enfin les tortillas de maïs pour de véritables tacos comme au Mexique.

Alejandra et Julien se préparent désormais pour une nouvelle ouverture en juin prochain, ils se feront un plaisir de nous accueillir pour déguster les meilleurs burritos de Paris !

BOCAMEXA 
Restaurant mexicain et épicerie fine
Ouvert 7j/7 de 11h30 à 22h00

127 Rue Mouffetard
75005 Paris
Tél : 01 73 77 28 22
www.bocamexa.com

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