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Bilan de la soirée-rencontre Londres

Soirée Rencontre

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28/10/2013

Dans le cadre des rencontres organisées par le Réseau Alumni, Philippe Bonjean, diplômé 2013, a lancé la première soirée-rencontre londonienne le jeudi 24 octobre. Pour cette grande première, les Alumni londoniens ont bénéficié d’un programme inédit, entourés de grands professionnels de l’hôtellerie.

Pour débuter la soirée, les 13 Alumni présents se sont réunis à l’hôtel Ritz pour une visite exclusive des lieux suivie d’une conférence animée par deux grands intervenants au restaurant NAC, créé cet été par Jérémy Coste, diplômé 2010, autour des thèmes :
 
  • « Les opérations d’un hôtel centenaire au 21e siècle » par Guillaume Marly  - Hotel Manager au Ritz London (www.theritzlondon.com)
Résumé : Guillaume Marly a été engagé pour superviser la période de transition entre l'ancien et le nouveau Ritz 21ème siècle. Il a notamment apporté quelques changements importants pour attirer une clientèle jeune et riche, tout en conservant la clientèle acquise. Ces changments se traduisent par un nouveau dress code : jean autorisé, le port de la cravate au bar n'est pas obligatoire, et par la formation du personnel au langage « pour séduire la nouvelle génération ».
 
  • « Bilan et utilité des médias sociaux dans l’hôtellerie-restauration » par Jérôme Beauguitte - Senior Account Executive chez Wildfire (www.wildfireapp.com)
Résumé : Jérôme Beauguitte se concentre sur la commercialisation via les médias sociaux pour Google-Wildfire. Il collabore avec les responsables marketing de grandes entreprises britanniques et françaises. D’après lui, les médias sociaux sont d'excellents outils pour attirer les clients, les fidéliser (par le biais de messages ciblés, personnalisés et adaptés à une génération spécifique ou groupe d'intérêt) et les sensibiliser (à travers l’expérience utilisateur).

 « Guillaume Marly et Jérôme Beauguitte, nos deux conférenciers, ont été impressionnés par l'énergie et la dynamique du déroulement de la soirée. Les sujets choisis étaient très différents et pourtant ils sont parvenus à  la même conclusion : les médias sociaux sont un élément essentiel de l'avenir de l'hôtellerie ainsi que pour les boulangers, les  traiteurs, les gérants de restaurant. »

Un beau succès pour cette première soirée où convivialité et échanges étaient au rendez-vous. Les Alumni londoniens ont poursuivi la rencontre autour d’un dîner préparé par le Chef Jérémy Coste. Le Nac est le restaurant idéal pour un dîner romantique ou une soirée entre amis, avec une carte dotée d'une multitude de petits plats à déguster autour d’un bon verre de vin. Et pour les amateurs en soif de découvertes, Gabriel, l’associé de Jérémy d’origine brésilienne, nous propose une sélection de ses meilleurs cocktails, reflets de leurs différentes cultures, de Rio de Janeiro à Paris en passant par New-York.

Ces soirées-rencontres nous donnent l’occasion de développer notre réseau, d’échanger et de partager nos expériences, autour de chaleureux moments et d’un bon dîner.
« Cet événement était l’occasion idéale de rencontrer ou de retrouver les Alumni londoniens. Des cartes de visite et numéros de téléphone ont été échangés au cours de la soirée, j’espère que cela se traduira par de nouvelles relations professionnelles et amicales. A bientôt pour une nouvelle soirée-rencontre Alumni Londres ! »

Merci à Edouard Bernier (2007), Philippe Bonjean (2013), François Bonnefoy (2001), Jérémy Coste (2010), Marion David (2001), Damien Fiorucci (2011), Nicolas Garraud (2004), Olga Gay (2004), Nicolas Grounin (2004), Gabrielle Guguen (2010), Lisa Marconi (2013), Damien Marty (2011), Aurélie Nicot (2008) et Jérémy Starett (2012).
 
Ritz London
150 Piccadilly
London W1J 9BR

NAC
41 North Audley Street
London W1K 6ZP
Tel : 020 7493 3443
www.naclondon.co.uk
 

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